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白菜鳳梨卷

配料:胡蘿蔔100克,白菜300克,鳳梨50克,鳳梨汁100毫升,精鹽、白糖、白醋適量。

制法:淨鍋中加水、白糖,煮沸後撇去浮沫,起鍋倒進容器中,加入白醋和鳳梨汁拌勻。把鳳梨、胡蘿蔔切絲,拿開水?一下,撈出,控幹,撒精鹽、用清水沖淨,紗布擠幹,放入制好的湯汁中泡3小時。把白菜葉鋪在砧板上,碼上鳳梨絲和蘿蔔絲,卷成粗卷,用刀切成菱形,裝盤。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:開胃消食;對厭食症、牙齦出血、壞血病有療效。
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